COBERTURA CHOCOLATE SEMIAMARGO CORDILLERA MONEDAS X 1 KG

Práctica presentación en monedas que facilita la dosificación y el derretido. Con 43% de cacao fino de aroma, esta cobertura semiamarga ofrece un sabor equilibrado entre dulzura e intensidad. Ideal para repostería, moldeado, ganaches y baños. Fluidez óptima, textura suave y sin grasas hidrogenadas. Perfecta para chefs, reposteros y emprendimientos gourmet.

Tips de preparación:

Fundir entre 45–50 °C y templar a 30–31 °C.

Usar directamente sin picar gracias a su forma en monedas.

Almacenar en lugar fresco, seco y sin luz directa.