Cobertura Chocolate Semiamargo 43% Cordillera X 1 Kg

Elaborada con cacao fino de aroma, esta cobertura semiamarga ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor. Con 43% de cacao, es ideal para repostería, bombonería y pastelería profesional. Su excelente fluidez facilita el trabajo en moldes, baños y decoraciones. Producto sin grasas hidrogenadas, con notas intensas de cacao y acabado brillante.

Tips de preparación:

Fundir a 45–50 °C y templar a 30–31 °C.

Ideal para ganaches, trufas, figuras y coberturas.

No mezclar con agua o ingredientes fríos directamente.